鰹節削り器｜ニュース

かつお節通信　2009年夏号　特売のお知らせ

高品質の「鰹節」と「昆布」をご用意しました。ぜひ、お試しください。

夏季特売の特価期間は、平成21年7月から8月末日までです。

＜四氏の鰹節の特色＞

丸久鰹節店　茶屋久徳さん　【鹿児島県・枕崎市】

茶屋さんは、全国でも有名な鰹節作り名人で、高級料理店からもひっぱりだこ。茶屋さんの厳しい“目”をクリアし、晴れて商品になった燻香・味ともに申し分のない貴重な本枯節をお楽しみください。

ヤマ十増田商店　【静岡県・焼津市】

やまじゅうの鰹節は、遥か江戸時代から燻しの王道である手火山（てびやま）式の焙乾法にこだわり続け、ベテランの職人の手により、ひとつひとつ丹念に手作りされています。本枯節ではありませんが、２番カビまでの削りやすい鰹節をお届けします。

カネサ鰹節商店　芹沢里喜夫さん　【静岡県・賀茂郡西伊豆町田子】

芹沢さんの田子節は、古来よりの伝統製法「手火山式焙乾法」で、鰹節本来のおいしさを引き出します。“燻し（いぶし）”にこだわった味と香りをお楽しみください。

坂井商店　坂井良深さん　【鹿児島県・指宿市山川】

５年に１度開かれる全国鰹節類品評会で、昨年最高賞の農林水産大臣賞を受賞した坂井さんの鰹節は、見た目も香りもやさしく、削った時、花のようになるふんわりした感じが最高！の本枯節です。