かつお節通信 2009年秋号 昆布の在庫処分セール
いよいよ 秋本番。 秋は おいしいものがいっぱい で 困ります？ というわけで
食欲の秋！の応援団 【 愛工業株式会社 】では、
メールマガジンの読者様を対象に、昆布の在庫処分セールを行います。
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昆布の在庫処分セールの期間
平成21年９月１日から１０月末日まで です。
（ただし、在庫が無くなり次第終了 させていただきます。）
＜昆布の種類＞
【特選羅臼昆布】
北海道、道東 羅臼町近辺に生育する最高級の昆布です。特に天然物は養殖物の1.3倍の濃さで強いねばりがあり、だしを取るとあめ色に濁るのが特徴。香りがよくコクのある濃いだしが取れます。天然物は葉が堅く食用には向きません。養殖の方が繊維質がやわらかく、出しはもちろん、そのまま食べるのもＧＯＯＤです。
【天然日高三石昆布】
北海道、襟裳町近辺に生育する日高三石昆布は、全て天然物です。色は緑に黒味をおびた褐色です。やわらかで調理しやすく、風味があり、だしや昆布巻き、煮コンブ、佃煮などに適し、関東・東海地方で好まれます。
【特選真昆布カット品】
北海道、道南の函館から恵山岬、噴火湾沿岸に生育し、暗褐色の肉厚で幅が広いのが特徴です。葉は長さ4メートルに達し、幅は10～30センチメートル。古くから献上昆布として知られ、塩昆布、極上のおぼろ昆布など、食用・調味料・菓子製造用に適し、おさしみや山菜の昆布〆に最適。細工昆布にもよく使われます。上等な甘みのある無色透明のだし汁で、会席料理等に使用され、天然昆布は最高級品で一般には出回ることは珍しく、昆布の王様とも言われています。
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※なお、弊社は、９月１９日から２３日まで、連休となります。
この期間のご注文は、連休明けの受付になりますので、ご了承ください。
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